原产蒙古、俄罗斯、高加索、西亚和欧洲，中国有栽培。

伞形科欧防风属。

种加名“sativa”意为“栽培”。

草本。

胡萝卜的近亲，欧防风根是一种蔬菜，富含维生素和钾。

叶、根和种子等药用。

传统医学用途：肾结石，消化和肾脏疾病，谵妄，发热，哮喘，高胆固醇，糖尿病，扭伤，疼痛，癌症，催情，等等。均缺乏科学证据。

欧防风含呋喃香豆素，也许会增加皮肤光敏性，灼伤皮肤，特别是种植者。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳

放疗

药物相互作用(含草药和保健品等):

抗癌药: 共剂应谨慎。

光敏性药物: 共剂应谨慎。此类药物包括诺氟沙星和阿米替林等, 更多的请咨询医生。