原产中国、南亚和东南亚。

姜科山柰属。

种加名“galanga”源自英语“galingale”，意为“香根”。

不要与高良姜相混淆。高良姜另有专篇。

根茎植物。

可食用，巴厘菜等菜系使用了沙姜香料。

在巴布亚新几内亚等地，沙姜被用作致幻剂。

根茎和叶等药用。

传统医学用途：感冒，发热，咳嗽，高血压，消化不良，头痛，牙痛，咽痛，风湿，伤口，头屑，虱子，催情，等等。均缺乏科学证据。

沙姜食用一般是安全的。

过量服用也许会引起轻度视觉改变。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳

药物相互作用(含草药和保健品等):

降压药: 共剂应谨慎。