原产亚洲、欧洲、东非和北非。

伞形科。

种加名“vulgare”意为“普通”。

草本。

茴香大约是在五代时由波斯传入中国。

不要与水茴香相混淆。

茴香在古代就很有名了，果实芳香，根茎多汁可食。古罗马人不仅种植茴香,而且还给了它一个拉丁语名称foenum（干草），进而演变为今天的英文通用名Fennel 和学名Foeniculum。

茴香也与马拉松赛事的起源有关。公元前490年，波斯人入侵，古雅典人费迪皮迪兹手持茴香茎杆，花了两天跑到斯巴达搬兵。那场著名的马拉松战役据传也是在生长着茴香的原野上进行的。茴香在希腊语中叫“马拉松”，意思是“生长茴香的原野”。

根、茎、叶、果和种子药用。

一种含茴香等植物提取物的国外产品(ColiMil)对母乳喂养婴儿的绞痛可能有疗效。

其他用途：咳嗽、支气管炎、消化不良，皮肤疾病，癫痫，风湿，关节炎，痛经，高血压，血吸虫病，霍乱，结膜炎等眼疾，狂犬病，壮阳，丰胸，催乳，等等。均缺乏科学证据。

茴香长期使用也许不安全。

茴香催乳曾在一例新生儿中引发神经毒性，也会导致乳房过早发育。大用量茴香可能会减少乳汁。

茴香油短期适量（不超过0.119%）食用被公认是安全的。它可能会引起幻觉和惊厥，并损伤基因。

茴香挥发油也许会引起恶心、呕吐、肺水肿和癫痫发作，所含甲基胡椒酚有肝毒性，是前致癌物。

茴香也许会增加皮肤光敏性。

茴香生吃也许有问题，它会带有结肠炎耶尔森杆菌。

禁忌：

怀孕

芹菜等伞形科植物过敏

乳腺癌等雌激素敏感型癌症

婴幼儿（精油）

药物相互作用(含草药和保健品等):

环丙沙星: 共剂应谨慎。理论上，与其他喹诺酮类抗生素也可能相互作用。

避孕药: 共剂应谨慎。

肝脏细胞色素P4503 A4改变的药物：共剂应谨慎。此类药物包括环孢素和茚地那韦等, 更多的请咨询医生。

更多信息见“茶中肝毒素PAs情况”（ 付费）。

更多信息见“草药中肝毒素PAs污染情况”（ 付费）。