原产高加索地区。

十字花科。

种加名“juncea”意为“灯芯草状”。

草本或亚灌木。

有三种芥菜，白芥、黑芥和棕芥。白芥和黑芥另有专篇。

菜籽油的一种来源。

烹饪过未加盐的绿叶，每100克可提供成人建议摄入量的77%维生素A、69%β-胡萝卜素、30%维生素C、12%维生素E和564%维生素K，还有12%的钙。

叶、种子和油等药用。

传统医学用途：感冒，咳嗽，哮喘，肺气肿，胃病，厌食症， 眼疾，风湿，关节炎，便秘，神经痛，脚痛，腰痛，脱发，破伤风，脓肿，痤疮，出血，肿瘤，等等。均缺乏科学证据。

食用一般是安全的。

植物中的异硫氰酸烯丙酯和芥子油有刺激性，可引起流泪、痛觉过敏、炎症和神经兴奋，并与地方性甲状腺肿有关。

外用曾导致玫瑰糠疹样皮疹暴发。

禁忌：

怀孕或正在哺乳（药用）

新生儿（油按摩）

过敏