原产东亚，南亚也有分布。

睡莲科。

果实似“鸡头”。

种子含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，热量与稻米和小麦等差不多，供食用。

种子等药用。

传统医学用途：高血压，心脏病，哮喘，消化不良，婴幼儿腹泻，痢疾，便秘，慢性前列腺炎，阳萎，遗精，贫血，不孕症，白带过多，尿频，尿失禁，风湿性关节炎，头昏耳鸣，水肿，等等。均缺乏科学证据。

短期适量食用也许是安全的，药用或长期大量食用不安全。

芡实含生物碱、酚类、单宁、类黄酮和甾族化合物。

芡实中的生物碱影响神经系统。

单宁见“单宁酸”专篇。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳