原产亚洲、非洲和欧洲。

伞形科。

芹菜是一种低热量的蔬菜，富含膳食纤维和维生素K等。芹菜中的大多数化合物在烹饪过程中不会被破坏。

全株各部分药用。

传统医学用途：类风湿性关节炎，痛风，关节炎，哮喘，支气管炎，紧张，头痛，高血压，糖尿病，肾结石，尿道和胆囊结石，乏力，便秘，睡失眠，肠气，癌症，通经，催乳，刺激食欲，帮助消化，减肥，等等。均缺乏科学证据。

对于大多数人，芹菜短期适量食用也许是安全的。

芹菜含香豆素和呋喃香豆素等物质。

香豆素如长期摄入过多会损伤肝肾。

呋喃香豆素会增加皮肤光敏性。

值得注意的是会致命的过敏性休克，芹菜是一小组较易引发此种反应的食物之一。欧盟规定，任何含有或可能含有芹菜的食物，即使是微量的，都必须明确公示。

草酸含量较高，也许会引发肾病等问题。

对胡萝卜、欧芹、柠檬、无花果和某些柑桔等水果蔬菜过敏者应慎食芹菜。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳

肾脏问题

两周内动手术

低血压

药物相互作用(含草药和保健品等):

稀释血液药物: 共剂应谨慎。此类药物包括华法林、氯吡格雷和阿司匹林等, 更多的请咨询医生。

ACE抑制剂: 共剂应谨慎。

左旋甲状腺素: 共剂应谨慎。

光敏性药物: 共剂应谨慎。此类药物包括阿米替林和诺氟沙星等, 更多的请咨询医生。

降压药: 共剂应谨慎。

镇静剂: 共剂应谨慎。