可能原产热带亚洲和马达加斯加。
豆科。
有多种颜色。
全株各部分均食用。生豆富含蛋白质、B族维生素、钙、镁、铁、磷、钾、锌和锰,其中以维生素B1、铁和锰的含量最为突出。叶富含维生素A和C。
种子、叶和全株等药用。
传统医学用途:冠心病,动脉硬化,糖尿病,耳痛,口腔炎症,泌尿系统炎症,眼疾,痛风,不孕,习惯性流产,脓肿,水肿,溃疡,癌症,等等。均缺乏科学证据。
如同其他豆类植物,四棱豆含凝集素,该物质可引起腹泻、恶心、腹胀、呕吐,甚至死亡。四棱豆种子中的凝集素活性要大于块根和叶中的。适当处理(浸泡等)和烧煮(高压法等)后的种子适量食用一般是安全的。
四棱豆植物会吸聚铝,铝水平因而可能很高,过量(超过40毫克/天/千克体重)的铝如摄入会在人体的神经和骨组织中积聚,引起中毒。
四棱豆易受霉菌等有害微生物的污染。
禁忌:
怀孕或正在哺乳(药用)
G6PD酶缺乏症
过敏
(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)