原产亚洲、非洲和欧洲，大约在公元九世纪传入中国。

苋科。

甜菜种植史应有两千年了。

古罗马人认为甜菜可壮阳。

罗宋汤是用甜菜根做的。

根、叶和全草药用。

传统医学用途：脂肪肝等肝脏疾病的支持治疗，催情，抑郁症，高血压，咳嗽和感染等。均缺乏科学证据。

对于大多数人，适量食用一般是安全的。

甜菜中的草酸含量很高，烧煮后仍有相当残留，大量服食可导致低钙水平和肾脏损伤。

甜菜汁也许会引起头晕、红尿和暂时性声带麻痹。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳

血色素沉着症

肾脏疾病