原产亚洲、非洲和澳洲。

莎草科。

英文名Water Chestnut，有时也指菱角。

草本或块茎植物。

荸荠富含淀粉，还有较多的锰、钾和B族维生素，特别是B6。

曾是澳洲土著人和早期欧洲移民的食物。

块茎等药用。

传统医学用途：发热，流感，流脑，咳嗽，咽喉痛，消化不良，恶心，黄疸，肝脏问题，腹痛，疝，闭经，膀胱炎，便血，创伤，癌症，等等。均缺乏科学证据。

煮熟后食用一般是安全的。生食可能会感染姜片虫病。

过量也许会引起腹胀和胃痛。

该植物含皂苷、香豆素和甾类化合物。

皂苷对人体一般无影响，但大量摄入也许会引起胃肠道等反应，进入血液会溶血。

香豆素如大量摄入会损伤肝肾，并导致出血问题。

甾类化合物可增加前列腺癌等恶性肿瘤的侵袭性。

也含生物碱等物质。

外用也许有吸收中毒或感染等风险。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳

谷物过敏

肝肾疾病

出血问题

手术

癌症