原产亚洲、非洲和欧洲，包括中国。

橄榄科。

灌木或乔木。

橄榄叶详见《传闻和真相1—美国医生谈中草药.保健品及流行疗法》。

油食用。

树皮、果实、叶、木、种子和油药用。

橄榄油的主要成分是油酸、棕榈酸其他脂肪酸，它们随品种、产区、海拔高度、收获时间和提取工艺而变化。

特级初榨橄欖油或初榨橄欖油拥有较多的单不饱和脂肪酸和多酚,也许对心脏有益,但不确定。

根据食品药品管理局（FDA）的规定，美国市场上的橄欖油可以在产品标签上进行有限的健康益处陈述：

由于橄榄油含单不饱和脂肪酸，有限和不确定的科学证据表明，每天食用2汤匙（23克）橄榄油，可能会降低冠心病的风险。同时，应减少同等数量饱和脂肪酸的摄入，保持热量总数不变。

除降低冠心病风险外，橄榄油内服或经直肠给予应能治疗便秘。它还有可能降低高血压（膳食中每天使用30-40克特级初榨橄榄油），并减少乳腺癌和大肠癌等重病的发生几率。

其他用途：呼吸道感染，胆管炎，胆囊炎，胀气，腹泻，黄疸，胃肠道溃疡，肾结石，骨折，脱发，痔疮，银屑病，湿疹，晒伤，轻度烧伤，风湿病，绦虫感染，等等。均缺乏科学证据。

油橄榄（油）食用一般是安全的。它可能会引起胃不适和花粉热。

树皮含香豆素，此物质如大量摄入也许会损伤肝肾，并导致出血问题。

果实和油含大量槲皮素、木犀草素和芹菜素等物质。

槲皮素会与一些药物相互作用。

木犀草素成分的不良反应包括恶心和呕吐，并可能促进子宫内膜癌细胞生长。

芹菜素对红血细胞也许有毒性作用，在动物中大用量与肝损伤有关。

木含女贞甙。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳

子宫内膜癌

肝肾问题

出血问题

手术

药物相互作用(含草药和保健品等):

降糖药: 共剂应谨慎。此类药物包括格列本脲和吡格列酮等, 更多的请咨询医生。

降压药: 共剂应谨慎。此类药物包括氯沙坦和氨氯地平等, 更多的请咨询医生。

氟喹诺酮类抗生素: 共剂应谨慎。

激素替代疗法: 共剂应谨慎。