原产北美，中国有引种。

胡桃科。

白胡桃有专篇。

乔木。

黑胡桃会杀死相邻植物。

食药两用。常用于冰淇淋、饼干、巧克力、沙拉和糖果中。

营养成份类似核桃，富含不饱和脂肪，所以可能也会预防心脏病（见“核桃”）。

其他用途：白血病，糖尿病，哮喘，白喉，梅毒，癣，坏疽，麻风病，肠道蠕虫，疱疹，湿疹，痤疮，银屑病，皮肤伤口，肿瘤，等等。均缺乏科学证据。

短期食用黑胡桃应是安全的。它偶尔会引起皮疹、皮肤红肿、荨麻疹、皮肤刺激和胃部不适。发生过危险的过敏反应。

长期食用(大约6周以上)也许会导致口腔癌或胃癌，以及肝脏或肾脏损伤。

黑胡桃含胡桃醌和白花丹素等有毒物质，另外，单宁含量很高。

禁忌（长期食用或药用）：

怀孕或正在哺乳

胃部疾病

肝脏或肾脏疾病

药物相互作用(含草药和保健品等):

口服药: 共剂应谨慎。