富钾食物：

鳄梨；猕猴桃，香蕉，甜菜，草莓，柑橘，西瓜，葡萄柚汁，番茄汁，橙汁，菠菜，苋菜，绿叶蔬菜，牛奶，杏仁，腰果，花生，核桃，山药，毛豆，萝卜，桃干，马铃薯，葡萄干，沙丁鱼，全谷等。

烹饪；

水煮食物肯定会失去钾，除非是汤、烘、烤和炒可保留钾量，而冷冻也会丢失食物中的钾。必须提醒的是，饮食应多样，不能为了补钾而忽视其他营养素的摄入。

可能需要补钾的人群：

1． 使用口服避孕药女性。

2． 滥用酒精或药物者。

3． 吸烟者。

4． 运动员。

5． 体力劳动者。

6． 胃肠道手术切除患者。

7． 吸收不良综合征患者。

8． 素食主义者。

9． 进食障碍者，特别是暴食症和厌食症患者。

10. 患病的人。

11.接受手术者。

12. 服用可的松或洋地黄制剂者。

13 .有较高压力的人。

著名的葛生食疗法就是提倡补钾和减少钠的摄入，详见《传闻和真相1—美国医生谈中草药.保健品及流行疗法》。

钾可能对高血压和高钙尿症有疗效，并能预防中风。

其他用途：胰岛素抵抗，更年期症状，阿尔茨海默氏病，关节炎，痤疮，癌症，慢性疲劳综合征，等等。均缺乏科学证据。

在所有必要营养素中，补钾也许是最危险的。在某些情况下，14克钾就可以导致死亡。对于大多数人，口服直到90毫克当量来自膳食和保健品的合并总钾量是安全的。对于孕妇或哺乳期妇女，每天从膳食获取40-80毫克当量的钾是安全的。

就补钾保健品来说，最常见的不良反应是胃肠道性质的，包括恶心、呕吐、腹部不适、胀气和腹泻。补钾保健品与膳食混合使用可能会减少这些不良反应。

钾过量症状包括精神错乱、恶心、便血、全身乏力、四肢刺痛感、面色苍白、低血压、惊厥、昏迷、心律不齐、呼吸困难，以及心脏骤停和死亡。如出现上述症状，应立即就医。不要自我治疗。

禁忌：

消化道疾病

对阿司匹林或柠檬黄产品敏感

脱水

肾脏疾病、艾迪生病、心脏病，肠梗阻、胃溃疡患者，或55岁以上老人如需使用补钾保健，应有医生指导。

药物相互作用(含草药和保健品等):

ACE抑制剂: 共剂应谨慎。此类药物包括苯那普利和雷米普利, 更多的请咨询医生。

血管紧张素受体拮抗剂: 共剂应谨慎。此类药物包括缬沙坦和替米沙坦, 更多的请咨询医生。

保钾利尿剂: 共剂应谨慎。此类药物包括阿米洛利和氨苯喋啶, 更多的请咨询医生。

噻嗪类利尿剂: 共剂应谨慎。

髓袢利尿剂: 共剂应谨慎。

非甾体抗炎药: 共剂应谨慎。

环孢霉素: 共剂应谨慎。

地高辛: 共剂应谨慎。

参考资料：

补钾必须根据个人的血清钾水平量体裁衣，应维持在3.5-5毫克当量/升之间。

正常成人日需求量和通常日饮食摄入量是40-80毫克当量。

•预防低钾水平：一般每日服用20毫克当量。

•治疗低钾水平：钾的日剂量一般是40-100毫克当量或更多，2-4分剂量。

•治疗高钙水平：每天服用1毫克当量/千克。

•高血压：常用剂量是每日48-90毫克当量。

•预防中风：每日经饮食摄入大约75毫克当量（约3.5克元素钾）也许能降低风险。