原产埃及和巴勒斯坦,全球广为种植。
菊科。
种加名“endivia”意为“一月”。
不要与菊苣相混淆。菊苣另有专篇。
草本。
富含叶酸、维生素K和锰。
叶食用。
全草药用。
传统医学用途:头痛,扁桃体炎,咽喉炎,肠炎,细菌性痢疾,便秘,心脏病,阑尾炎,贫血,子宫颈炎,乳腺炎,急性黄疸性肝炎,白内障,疖肿,青光眼,癌症,减肥,等等。均缺乏科学证据。
对于大多数人,苦苣适量食用一般是安全的。
苦苣含香豆素和倍半萜内酯等物质。
香豆素如大量摄入会损伤肝肾,并导致出血问题。
倍半萜内酯会引起过敏反应,并可能有基因毒性。
草酸含量较高,烧煮后仍有相当残留,也许会引发肾病等问题。
禁忌(药用):
怀孕或正在哺乳
菊科植物敏感
肝肾问题
出血问题
手术
(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)