原产北美洲。

胡桃科。

黑胡桃另有专篇。

乔木。

树皮和果壳可用作染料。

种子可食用。热量很高，富含B族维生素、铁、镁、锰、磷和锌。

树皮、果实和油药用。

传统医学用途：感冒，流感，发热，头痛，牙疼，痢疾，便秘，胆囊疾病，肝病，感染，风湿，痔疮，疱疹，绦虫, 癌症，等等。均缺乏科学证据。

食用一般是安全的。每百克白胡桃中的锰含量是成人日需量的3倍多，锰的副作用可见“锰”专篇。

白胡桃会引起腹泻和胃肠炎。

胡桃醌成分可致过敏等反应。

禁忌：

怀孕或正在哺乳

药物相互作用(含草药和保健品等):

维生素K: 共剂应谨慎。

异烟肼: 共剂应谨慎。

地高辛: 共剂应谨慎。

磺胺异恶唑: 共剂应谨慎。

华法林: 共剂应谨慎。

利尿剂: 共剂应谨慎。此类药物包括氯噻酮和呋塞米等,更多的请咨询医生。

皮质类固醇: 共剂应谨慎。此类药物包括地塞米松和氢化可的松等,更多的请咨询医生。

刺激性泻药: 共剂应谨慎。此类药物包括比沙可啶和番泻叶等,更多的请咨询医生。

总体上.作为一种泻剂,白胡桃也许会加速所有口服药物通过肠道，从而抑制药效。