一种矿物质，人体必需的营养物质。富含镍的食物有：巧克力、果仁、大豆、干豆和谷类。它们每日提供约0.9毫克镍。日常饮食摄入25至35微克即可。自来水和香烟的烟雾中也含有微量镍。接触含镍硬币、首饰和不锈钢用品等会导致少量镍通过皮肤吸收进入血液。日常饮食可满足一般人的镍需求。除非缺乏镍，无需补镍。

传说用途：改善铁吸收，预防贫血和骨质疏松症，促进发育等。缺乏科学证据。

银屑病，肝硬化和肾脏疾病患者体内的镍水平较低，但无证据证实补镍可以治疗这些疾病。

摄入太多的镍会中毒，镍的常见副作用是过敏反应。其他不良反应包括肠胃不适、红血细胞增多、肾脏刺激、慢性支气管炎、肺功能降低，以及可能的肺癌等癌症。

禁忌：

肾脏问题

镍过敏

参考资料：

美国国家科学院食品和营养委员会发表的膳食镍参考摄入量（DRI），即可耐受最高摄入量水平。

DRI值                （毫克/天）

婴幼儿：

0-6个月                无资料。

7-12个月：             无资料。

儿童：

1-3岁：                0.2

4-8岁：                0.3

男孩：

9-13岁：               0.6

14-18岁：              1

女孩：

9-13岁：               0.6

14-18岁：              1