原产南美阿根廷和玻利维亚，中国引种。

葫芦科南瓜属。

不要与西葫芦相混淆。西葫芦另有专篇。

英文名“Winter Squash”也指一些其他植物。

种加名“maxima”意为“大”。

蔓生藤本。

果实、花和叶等食用。

果实等药用。

传统医学用途：头晕，心脏病，中风，肾病，前列腺炎，便秘，贫血，白内障，黄斑变性，耳痛，脱发，月经过多，风湿，肠道寄生虫，烧伤，疖子，等等。均缺乏科学证据。

笋瓜适量食用一般是安全的。

笋瓜含葫芦素，此种物质会引起胃痉挛、腹泻和偶尔的衰竭。烧煮不影响毒素。

更多信息可参考“南瓜”专篇。

禁忌（药用及种子和叶食用）：

怀孕或正在哺乳