原产地中海地区，中国也有种植，产量居世界第6位。

菊科。

洋蓟是一种蔬菜。

洋蓟含稍多的维生素K、叶酸、钠、锰和镁。

洋蓟会让水和其他食物变甜，因为它会抑制味觉。

一些特定的洋蓟提取物也许对消化问题有疗效。

其他用途：高胆固醇，肠易激综合征，酒精性宿醉，慢性肝炎，毒蛇咬伤，过敏，肾脏问题，贫血，风湿，关节炎，膀胱炎，胆结石，肾结石，等等。均缺乏科学证据。

洋蓟适量食用一般是安全的，也许会引起舌头肿胀。

洋蓟含中等水平的草酸。

不良反应还包括胃肠道症状，使用洋蓟叶据报引起过肾衰竭和/或中毒。

洋蓟中的倍半萜内酯含量较高，此类物质会引起过敏反应，并可能有基因毒性。

欧洲发现洋蓟易受千里光植物污染，途径可能是植物性或土壤性，进而导致吡咯里西啶类生物碱含量常处于高位，大量或较长时间摄入吡咯里西啶类生物碱可能会引起肺炎、肺动脉高血压、心脏衰竭、肝损伤和肝癌。外用也许会导致吸收性中毒，特别是皮肤等有破损。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳

肾脏疾病

胆管堵塞

胆结石

对菊科植物过敏

出血性疾病

药物相互作用(含草药和保健品等):

稀释血液药物: 共剂应谨慎。此类药物包括华法林、氯吡格雷和阿司匹林等, 更多的请咨询医生。