原产地在西亚、北非和欧洲。

伞形科。

食品调味剂。根和叶可用作蔬菜。果实油用在肥皂和香水中。

种子和油等药用。

传统医学用途：胃灼热，支气管炎，咳嗽，哮喘，关节炎，便秘，腹泻，腹胀，胃肠痉挛，婴儿绞痛，感染，耳痛，牙痛，喉炎，歇斯底里，伤口，通经，钩虫病，缓解痛经，催奶，等等。均缺乏科学证据。

藏茴香作为食品添加剂被公认是安全的。不良反应主要是消化道方面的，如胃灼热、打嗝、胀气和恶心。

藏茴香含呋喃香豆素，也许会增加皮肤光敏性，引起皮疹和瘙痒。

精油可让幼儿中毒，长期过量服用精油（如藏茴香酒）可导致肾脏和肝脏损伤。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳

儿童

两周内动手术

严重肾脏或肝脏疾病

药物相互作用(含草药和保健品等):

降糖药: 共剂应谨慎。此类药物包括格列本脲和吡格列酮等, 更多的请咨询医生。

更多信息可参考“葡萄柚”专篇。