分布于亚洲、欧洲、非洲和南北美洲。
泽泻科。
慈姑英文通用名是Arrowhead(箭头),指叶子状。
三叶慈姑主要分布于亚洲。
欧洲慈姑在中国分布于新疆。
宽叶慈姑是北美最常见的慈姑,供给华人超市。也是印第安人的食物,特别是在南美的土豆于18世纪传到北美之前。
慈姑富含淀粉,热量较高。B族维生素、钾、铜、铁、镁和锰等成分的数量也较多。
恨茎和叶等药物。
传统医学用途:咳嗽,肺结核,头痛,心悸,黄疸,坏血病,水肿,尿路结石,便秘,皮肤病,烧伤,犬咬伤,毒蛇咬伤,艾滋病,肿瘤,等等。均缺乏科学证据。
食用一般是安全的。
慈姑较易吸收大量重金属,包括对人体有害的。生长于污染水域的慈姑不安全。
禁忌(药用):
怀孕或正在哺乳
(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)