原产北美洲。

壳斗科。

观赏树木。

木材。

叶和树皮可制染料。

内皮、叶和种子等食用。

树皮、叶、根和果实等药用。

传统医学用途：间歇热，支气管炎，肺结核，糖尿病，肝病，肾病，膀胱疾病，冻疮，烧伤，毒藤皮疹，肠道蠕虫，等等。均缺乏科学证据。

美洲山毛榉含单宁和草酸钙晶体。

单宁副作用见“单宁酸”。

草酸钙会严重刺痛口舌，并导致口咽部水肿、唾液分泌过多、失音、口腔溃疡、食管糜烂、低钙血症和肾脏损伤。

禁忌（药用或大量食用）：

怀孕或正在哺乳

肾脏问题