获自牛等动物肝脏的一种产品。食物肝含有维生素B12、叶酸和铁，还有大量的脂肪和胆固醇。肝精去除了脂肪和胆固醇。

对恶性贫血患者有帮助。

其他用途：维持或改善肝功能，预防肝损伤，治疗丙肝等肝脏疾病、强身健体，，排毒，化学品脱瘾，治疗过敏、慢性疲劳综合征、心血管疾病、癌症、流感、尿毒症、多发性硬化症、类风湿关节炎等。均缺乏科学证据。

不良反应不多，可能包括瘙痒、心动过速、咳嗽、荨麻疹、虚弱、恶心、呕吐、痉挛、哮喘、严重过敏性休克，以及罕见的死亡。

因担心它们可能会受到患病动物污染，FDA告诫不要使用肝精之类的动物器官或腺体提取物。

禁忌：

怀孕或正在哺乳

血色素沉着症之类的疾病

铁缺乏

药物相互作用(含草药和保健品等):

稀释血液药物: 共剂应谨慎。此类药物包括华法林、氯吡格雷和阿司匹林等, 更多的请咨询医生。

解酸剂: 共剂应谨慎。