原产中亚和伊朗，现全球种植。

石蒜科。

球茎、叶和开花茎食用。

根药用。

传统医学用途：感冒，哮喘，肺炎，消化不良，腹泻，菌痢，阿米巴痢疾，肠炎，高血压，高胆固醇血症，动脉粥样硬化，糖尿病，肝病，良性前列腺增生，关节炎，类风湿性关节炎，阴道炎，痈肿疮疡，癣，蜱虫叮咬，铅中毒，癌症，等等。均缺乏科学证据。

食用一般是安全的，不良反应包括口臭、烧灼感、胃灼热、肠气、恶心、呕吐、体味、腹泻和出血，主要是生大蒜引起的。

在某些人中也报告了哮喘等过敏反应。

大蒜含蒜素之类的物质，会刺激皮肤。

大蒜也含强心苷，强心苷影响心脏。

禁忌（药用或大量食用）：

怀孕或正在哺乳

儿童

出血问题手术

心脏病

药物相互作用(含草药和保健品等):

异烟肼: 共剂应谨慎。

抗艾滋病药物: 共剂应谨慎。

沙奎那韦: 共剂应谨慎。

环孢菌素: 共剂应谨慎。

避孕药: 共剂应谨慎。

胰岛素: 共剂应谨慎。

华法林等抗凝剂: 共剂应谨慎。

大蒜不良反应案例（付费）