原产北美洲。
苋科。
草本。
叶和种子食用。
茎药用。
传统医学用途:蛇(咬伤?)感染,等等。缺乏科学证据。
该属植物含较多的草酸和皂苷,食用前需焯水和烧煮,降低毒性。
草酸摄入也许会引起烧灼感、咳嗽、气喘、咽喉炎症和水肿,支气管炎症、肺炎、肺水肿和肾衰竭。
皂苷对人体一般无影响,但大量摄入也许会引起胃肠道等反应,进入血液会溶血。
植物中的硝酸盐数量也许会达到中毒水平,硝酸盐摄入后在体内会还原成亚硝酸盐,导致婴儿青紫综合征,即使经过治疗,患儿也可能出现脑损伤或死亡。在成人中,高水平硝酸盐与很多疾病关联,如非霍奇金淋巴瘤、膀胱癌、消化道癌、糖尿病、某些缺陷和流产。
生长于富氮土壤中的植物可能含氰苷,过量也许会有氰化物中毒风险。
外用也许有吸收中毒或感染等风险。
禁忌(药用或大量食用):
怀孕或正在哺乳
肝肾疾病
出血问题
手术
风湿病
关节炎
痛风
胃酸过多
药物相互作用(含草药和保健品等):
增加光敏性药物: 共剂应谨慎。
(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)