原产西亚和欧洲。

蓼科。

滨水或浅水处生长，可达两米高。

叶和种子食用。

叶和根等药用。

传统医学用途：牙齿松动，眼睛溃疡，腹泻，皮肤病，肿瘤，等等。缺乏科学证据。

对于大多数人，适量食用一般是安全的。

大水生酸模的草酸含量较高，烧煮后仍有残留。

服用也许会引起烧灼感、咳嗽、呼吸短促、咽喉炎症和水肿、支气管炎症和水肿、肺炎和肺水肿。

该属植物也含蒽醌，此类物质有泻剂样作用，在动物实验中与肝癌有关，长期摄入也会造成肾损伤。

接触可能会刺激皮肤和眼睛。

禁忌：

怀孕或正在哺乳

儿童

风湿

关节炎

痛风

肾结石或其他肾脏疾病

肝病