原产欧亚大陆和西北非,东亚广泛分布。
豆科,与蚕豆同属。
攀援草本。
有观赏价值。
饲用。
幼苗、嫩叶、种子和嫩荚果食用。
叶、茎、根及花果等药用。
传统医学用途:咳嗽,消化问题,痛经,创伤,皮肤病,等等。均缺乏科学证据。
该属植物一般都有毒,特别是种子,含氰苷和呋喃香豆素等物质。
食入新鲜茎叶的牛和马等牲畜会死亡。
浸泡和烧煮后可降低毒性,人类食用一般是安全的。
长期摄入低剂量氰苷也许会导致营养不良、视听问题、甲状腺肿和共济失调神经病变,一些病例会瘫痪或死亡,瘫痪不可逆。
大用量可能也会引起蚕豆病,见“蚕豆”专篇。
还会增加皮肤光敏性,并造成肝损伤。
禁忌:
怀孕或正在哺乳
葡萄糖- 6 -磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏症
放疗
肝肾疾病
(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)