原产亚洲、欧洲、北非和东非,不包括中国。
碗蕨科。
种加名“aquilinum”意为“鹰”,根切面或叶似鹰翅。
根茎植物。
孢子很轻,随风飞散。
根茎淀粉和嫩叶供食用。
叶等药用。
传统医学用途:感冒,发热,肺结核,高血压,黄疸,胃痉挛,腹泻,痢疾,便秘,风湿性关节炎,骨折,胸痛,内出血,烧伤,湿疹,白带,癌症,等等。均缺乏科学证据。
蕨菜的所有部分都会致癌,包括食管癌、胃癌、肠癌、膀胱癌和白血病。长期或大量服食蕨菜可能有一定风险。长期接触也有风险,特别是在孢子萌发繁殖季节。
牛如果进食蕨菜,致癌物可进入牛奶。
蕨菜生长地的水源也会被污染,导致当地癌症高发。
蕨菜也会致畸。
任何人服用蕨菜均有风险。
(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)