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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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苦苣

苦苣

中文名:苦苣

英(外)文名:Endive

拉丁学名:Cichorium endivia

别名:一月菊苣,栽培菊苣,苦菊,明目菜,苦细叶生菜,兔仔菜

图片作者:Dinkum,来源:Wikimedia Commons




原产埃及和巴勒斯坦,全球广为种植。

菊科。

种加名“endivia”意为“一月”。

不要与菊苣相混淆。菊苣另有专篇。

草本。

富含叶酸、维生素K和锰。

叶食用。

全草药用。


传统医学用途:头痛,扁桃体炎,咽喉炎,肠炎,细菌性痢疾,便秘,心脏病,阑尾炎,贫血,子宫颈炎,乳腺炎,急性黄疸性肝炎,白内障,疖肿,青光眼,癌症,减肥,等等。均缺乏科学证据。


对于大多数人,苦苣适量食用一般是安全的。

苦苣香豆素和倍半萜内酯等物质。

香豆素如大量摄入会损伤肝肾,并导致出血问题。

倍半萜内酯会引起过敏反应,并可能有基因毒性。

草酸含量较高,烧煮后仍有相当残留,也许会引发肾病等问题。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

菊科植物敏感

肝肾问题

出血问题

手术



(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)