原产亚洲、澳洲、非洲和欧洲。

蓼科。

种加名“hydropiper”意为“水辣”。

草本。

可给食品调味,人工栽培辣蓼的叶子在日本是蔬菜。

全草药用。

传统医学用途：消化道出血，子宫出血，疟疾，腹泻，痢疾，风湿疼痛，痛风，膀胱和肾脏疾病，伤口愈合不良，静脉曲张，湿疹，脚癣，毒蛇咬伤，等等。均缺乏科学证据。

辣蓼含草酸钙晶体，草酸钙晶体如经口摄入会严重刺痛口舌，并导致口咽部水肿、唾液分泌过多、失音、口腔溃疡、食管糜烂、低钙血症和肾脏损伤。发生过窒息死亡病例。

通过彻底干燥和烧煮等方法可降低不良影响。

辣蓼也含水蓼辣素等物质。

大量口服辣蓼可导致肠胃炎。

外用不可取，因为对皮肤有较强的刺激作用。

辣蓼全株含槲皮素，槲皮素会与一些药物相互作用。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳

溃疡或其他胃病

肾病

药物相互作用(含草药和保健品等):

华法林: 共剂应谨慎。

氟喹诺酮类抗生素: 共剂应谨慎。

肝脏细胞色素P 4502C8分解的药物: 共剂应谨慎。此类药物包括紫杉醇等, 更多的请咨询医生。