蓝绿藻产品来自不同的藻类生物，但通常是水华束丝藻或螺旋藻，有时为两者的混合物。

食药两用。

传统医学用途：枯草热，高胆固醇，心脏病，糖尿病，丙肝，营养不良，砷中毒，贫血，疲劳，焦虑，抑郁症，多动症，经前期综合征，更年期症状，创伤，口腔白斑症，艾滋病，癌症，减肥，等等。均缺乏科学证据。 

未受污染的蓝绿藻产品食用一般是安全的。

受到微囊藻毒素等物质污染的蓝绿藻产品不安全，它们会造成肝损伤、胃痛、恶心、呕吐、虚弱、口渴、心跳加速、休克和死亡，特别是儿童。

污染物还包括整蛆和残蛆、蚂蚁、苍蝇、昆虫、水蚤、铅和镉等。

中国的调查报告指出，一些螺旋藻营养品中的微囊藻毒素的含量为204.8ng/g，最高的超过了721ng/g。按目前国外科学界认为的最大日容许量计算，中国的不少螺旋藻产品，每天吃上5—6克即超过了最大容许量的毒素。

螺旋藻含苯丙氨酸，可能会恶化苯丙酮尿症。

禁忌：

怀孕或正在哺乳

儿童

自身免疫性疾病

肝病