原产亚洲、非洲、欧洲和北美洲，广布于世界各国。

苋科。

种加名“album”意为“白色”。

草本。

非洲和印度有人工种植。

叶和芽食用。生藜富含维生素A、B族维生素、维生素C、钙、镁、锰、磷和钾，维生素C和维生素A特多。每100克生藜可满足一天的维生素C需求。

全草药用。

传统医学用途：痢疾，腹泻，便秘，胃痛，肾结石，黄疸，贫血，风湿性关节肿胀，尿路感染，中暑，眼疾，龋齿，湿疮痒疹，雀斑，晒伤，毒虫咬伤，等等。均缺乏科学证据。

不太安全。

它可能含较多的草酸，食用前需焯水和烧煮，降低毒性。

草酸摄入也许会引起烧灼感、咳嗽、气喘、咽喉炎症和水肿，支气管炎症、肺炎、肺水肿和肾衰竭。

藜中的硝酸盐数量也许会达到中毒水平，硝酸盐摄入后在体内会还原成亚硝酸盐，导致婴儿青紫综合征，即使经过治疗，患儿也可能出现脑损伤或死亡。在成人中，高水平硝酸盐与很多疾病关联，如非霍奇金淋巴瘤、膀胱癌、消化道癌、糖尿病、某些出生缺陷和流产。

生长于富氮土壤中的藜可能含氰苷，过量也许会有氰化物中毒风险。

生叶大量服用也许会增加皮肤光敏性，导致晒伤。

禁忌：

怀孕或正在哺乳

肾结石

风湿病

关节炎

痛风

胃酸过多

药物相互作用(含草药和保健品等):

增加光敏性药物: 共剂应谨慎。