原产中国南方和泰国北部等地。
葫芦科。
新鲜罗汉果较难储存,所以市场上销售的一般是干果。罗汉果有异味,干燥加工后又苦又涩,限制了直接食用。宝洁公司在1995年申情了一项去除异味专利。
罗汉果主要含罗汉果甙V,提纯的罗汉果甙V较蔗糖据估计要甜150倍左右。罗汉果甙V是日本批准使用的一种甜味剂。罗汉果果实平均约含1%的罗汉果甙V。
美国一家公司推出的 “Nectresse” 牌天然罗汉果甜味剂实际上加入了糖及其他成分,罗汉果提取物仅列在成分表的第三位。
罗汉果据称0热卡,并非真正的零热卡,只不过热卡较低而已。
传统医学用途:咳嗽,糖尿病,高血脂症,咽喉肿痛,中暑,便秘,抗癌,减肥,益寿延年,等等。均缺乏科学证据。
罗汉果食用是公认安全的。
罗汉果含芦荟大黄素,一种泻剂,并可能增加某种辐射的致癌性。
禁忌(药用):
怀孕或正在哺乳
药物相互作用(含草药和保健品等):
降糖药:共剂应谨慎。此类药物包括格列本脲和吡格列酮等, 更多的请咨询医生。
(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)