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马卡达姆坚果(夏威夷果)

马卡达姆坚果(夏威夷果)

中文名:马卡达姆坚果(夏威夷果)

英(外)文名:Macadamia Nut

拉丁学名:Macadamia species

别名:光壳澳洲坚果,粗壳澳洲坚果,澳洲坚果,澳洲胡桃,昆士兰坚果,包泼尔坚果,灌木坚果,马卡达姆坚果油,夏果

图片作者:Melburnian



原产澳大利亚。

山龙眼科。

观赏树。

马卡达姆坚果富含B族维生素、铁、镁、锰和锌,也含有单不饱和脂肪酸及纤维等物质。

 

马卡达姆坚果也许能降低胆固醇。

其他用途:糖尿病,肿瘤,胃部疾病,便秘,风湿性关节炎,烫伤,抗衰老,护肤,等等。缺乏科学证据。

 

适量食用一般是安全的。吃得太多、饮水也少可能会导致便秘。有时会引起腹泻。

首次食用该坚果应防过敏反应,相关症状包括呕吐、腹泻、腹痛、嘴唇肿胀、咽喉疼痛、呼吸困难和胸闷,较罕见。

马卡达姆坚果含氰苷,有的品种含量很高,市售的一般较低。氰苷如大量摄入会出现急性中毒症状,长期少量摄入也许会导致营养不良、视听问题、甲状腺肿和共济失调,一些病例会瘫痪或死亡,瘫痪不可逆。

禁忌(药用或大量食用):

怀孕或正在哺乳

(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)