德国首先栽培。

侧耳科。

食药两用。

传统医学用途：贫血，高血压，高胆固醇，血管硬化，糖尿病，腰腿疼痛，手足麻木，癌症，等等。均缺乏科学证据。 

对于大多数人，食用一般是安全的。

平菇含草酸，也许会引发肾结石等问题。

孢子粉引起过职业性哮喘和过敏性肺炎。

有文献称平菇含洛伐他汀样物质，需进一步确认。洛伐他汀样是一种降脂药，不良反应包括肌病、横纹肌溶解症和肝损伤。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳

肾结石

肝病

药物相互作用(含草药和保健品等):

同洛伐他汀。