甜菜碱存在于人体内，以及甜菜、菠菜、谷物、海鲜和酒类等食物中。

无水甜菜碱是美国食品药品管理局批准用于高胱胺酸尿症治疗的一种处方药。

无水甜菜碱也许能降低循环同型半胱氨酸水平，同型半胱氨酸是心脏病、中风、癌症和阿尔茨海默氏病的一个潜在危险因素。

用在一些牙膏中的无水甜菜碱可能对口腔干燥、溃疡和其他粘膜刺激有帮助。

无水甜菜碱似乎对非酒精性脂肪性肝炎有某种疗效。

其他用途：酒精性脂肪性肝炎，高胆固醇，阿尔茨海默氏病，心绞痛，食欲不振，关节炎，哮喘，动脉硬化，充血性心衰呼吸困难，勃起功能障碍，乏力，认知功能改善，减肥，等等。均缺乏科学证据。

无水甜菜碱一般是安全的。它会导致一过性不良反应，包括恶心、胃部不适和腹泻。

禁忌：

怀孕或正在哺乳

精神疾病

肾脏疾病

肥胖症

过敏