原产亚洲、欧洲和北非。
豆科。
生豌豆热量较高,富含纤维、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素K、叶酸、铁、锰、磷和锌,每100克可满足50%的维生素C日需求。
豌豆苗也食用。
种子和苗等药用。
传统医学用途:高血压,冠心病,口渴,呕吐,便秘,脚气,等等。均缺乏科学证据。
熟豌豆食用一般是安全的,生豌豆也许会引起腹泻。
豌豆含凝集素,此种物质会引起腹泻、恶心、腹胀、呕吐、营养不良和免疫(过敏)反应。适当处理和烧煮可降低不良影响。
豌豆也含葫芦巴碱和荜茇明碱,葫芦巴碱可能有致突变活性。
禁忌(药用):
怀孕或正在哺乳
(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)