全球种植。

石蒜科。

洋葱在青铜器时代就已开始种植了，建筑金字塔的埃及工人据信就是吃的洋葱和箩卜。

洋葱传入中国较晚，似乎18世纪方有记载，但中国现在是洋葱第一生产大国。

大多数品种的洋葱约含89%水，4%糖，1%蛋白质，0.1%脂肪和2%纤维。它们富含维生素C、B6和叶酸。

磷茎和种子药用。

传统医学用途：哮喘，心血管疾病，糖尿病，胃不适，感冒，发热，咳嗽，支气管炎，高血压，感染，口腔与咽喉炎症，创伤，食欲不振，骨质疏松，脱发，动脉粥样硬化，过敏症，癌症，等等。均缺乏科学证据。

洋葱食用一般是安全的。它含硫化合物，会刺激眼睛，还可能引起天疱疮、皮疹、胃痛和消化不良。

洋葱也许会影响骨吸引。

在动物中，高剂量会引起肝和肺组织的变化。

洋葱也含槲皮素，槲皮素会与一些药物相互作用。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳

糖尿病

低血压

出血性问题

药物相互作用(含草药和保健品等):

稀释血液药物: 共剂应谨慎。此类药物包括华法林、氯吡格雷和阿司匹林等, 更多的请咨询医生。

降糖药: 共剂应谨慎。此类药物包括格列本脲和吡格列酮等, 更多的请咨询医生。

抗癌药: 共剂应谨慎。

抗骨质疏松药: 共剂应谨慎。

解酸剂: 共剂应谨慎。

氟喹诺酮类抗生素: 共剂应谨慎。

肝脏细胞色素P 4502C8分解的药物: 共剂应谨慎。此类药物包括紫杉醇等, 更多的请咨询医生。