原产非洲和阿拉伯半岛。

苋科青葙属。

种加名“trigyna”意为“三雌蕊”。

草本。

叶、茎和花食用。

叶和花等药用。

传统医学用途：胸痛，胃痛，腹泻，痢疾，心脏病，糖尿病，肾病，肝病，眼疾，关节炎，风湿病，脓疱性皮疹，疖疮，尿道疾病，月经过多，性病，肠道寄生虫，等等。均缺乏科学证据。

银菠菜含单宁和皂苷。

单宁见“单宁酸”专篇。

皂苷对人体一般无影响，但大量摄入也许会引起胃肠道反应。

虽未具体提及，但该属植物的叶含草酸，大量服食也许会引发肾结石等问题。

更多信息可参考同属的“青葙”专篇。

禁忌：

怀孕或正在哺乳

肾病